Elixir de Grifola frondosa (MAITAKE)

El betaglucano del Maitake fue denominado Fracción-D. Estudios
Mostraron que la Fracción D tiene tres efectos anticancerígenos primarios.
1. Inhibe la carcinogénesis.
2. La Fracción D inhibe la metástasis.
3. Actúa sinérgicamente con ciertas drogas de quimioterapia.
Estrés.
Estancamiento del estómago e intestinos.
Problemas nerviosos y pulmonares.
Ayuda en la recuperación de radioterapia y quimioterapia.
Tumores.
Antiviral.
SIDA.
Sobrepeso.
Tónico para pulmón y sistema respiratorio.
Antifúngico, antibacteriano y antiparasístico.
Antivírico (virus de la gripe).
Antivírico (VIH), confirmado por el Instituto Nacional de la Salud de Japón y por el Instituto Nacional del Cáncer de EE.UU.
Hipocolesterolemiante.
Hipotensor humano (inhibe la ECA enzima convertidora de angiontensina).
Protector de la función hepática.
Para el control de las candidiasis vaginales.
Regulador intestinal.
Antioxidante.
Enfermedad de alzheimer.
Osteoporosis.
Síndrome de fatiga crónica.
El hongo maitake (Grifola frondosa)

Es un hongo Basidiomyiceto, del orden Aphyllopherales de la familia Polyporaceas crece en las montañas del noroeste de Japón, en Norteamérica y Europa, tradicionalmente se le atribuyen un gran número de propiedades y efectos benéficos para la salud
Los hongos dentro del reino vegetal, conforman un grupo especial, ya que no son ni una planta ni un animal, se les ha denominado como el tercer reino.
Su genética se encuentra más cerca de los seres humanos (compartimos aproximadamente un 30% de nuestro ADN con los hongos). Otro factor a tener en cuenta es que las plantas capturan dióxido de carbono y liberan oxígeno, los hongos imitan la respiración del ser humano, ya que respiran oxígeno y liberan dióxido de carbono.
El maitake es un hongo originario de Asia. Su nombre científico Grifola frondosa proviene del griego. Grifola que designa al grifo, criatura bien conocida de la mitología griega, y frondosa como la hoja.

El nombre común Maitake es un nombre japonés que significa "hongo que baila". Se cree que este nombre se le ha atribuido porque su fructificación atípica le da la apariencia de docenas de mariposas voladoras o ninfas danzantes. Este nombre también proviene del hecho de que las personas que encontraron este hongo bailaron con alegría. De hecho, era tan raro que los herbolarios japoneses lo cambiaban por su peso de plata.
El Maitake era tan popular y apreciado, que las ubicaciones geográficas estaban celosamente ocultas. A veces se revelaban en las voluntades de quienes los cosechaban.
Desde la década de 1980, este hongo se cultiva, por lo que podemos encontrar todo el año. El principal productor de Maitake cultivado es Japón, pero desde la década de 1990, los chinos y los estadounidenses también lo producen.
El maitake crece en forma silvestre en América del Norte (costa este), regiones templadas del norte de Japón y Europa. En la naturaleza, por lo general se cosecha desde el verano hasta el otoño. Es muy sensible a las condiciones climáticas y a la humedad.
Este hongo se encuentra especialmente a los pies de los tocones de árboles muertos o envejecidos, como robles, olmos, hayas o castaños.
El maitake es un hongo marrón grisáceo que se decolora gradualmente con la edad.
Atípico, este hongo se asemeja a un coral. Es fácilmente identificable gracias a sus tapas en forma de espátulas (o abanicos) organizadas en grupos. Consiste en un tronco ramificado, muy corto. Puede alcanzar los cincuenta centímetros de diámetro y diez kilos.
Cuando se cosecha joven, este hongo tiene un olor agradable y un sabor a puré de papas que es muy popular en la cocina.
El alimento de los hongos es materia orgánica húmeda que consiguen de las zonas donde no hay demasiada luz, los hongos realizan una función ecológica en nuestros bosques, ya que reciclan las hojas y plantas que mueren.
Los hongos contienen quitina, una sustancia que se encuentra en el esqueleto de los crustáceos, y sus paredes no están formadas por la celulosa de las plantas.
Durante los años sesenta se produjo un auge del consumo de hongos debido a sus efectos alucinógenos muy parecidos a los del LSD.
El hombre del hielo de 5.300 años, que fue descubierto en 1991 en la frontera de Austria y de Italia, llevó tres clases de hongos, sugiriendo que él consideraba que eran esenciales para su emigración a los Alpes.
Pero a pesar de todo uno de sus grandes valores es la función terapeutica que tienen, como el Reishi, Shitake (En China y Japón antiguos, estos hongos estaban muy valorados, así que fueron reservadas solamente para los emperadores o las familias reales) Agaricus y sobre todo el Maitake, del que hablaremos a continuación.
El Maitake tiene un contenido en agua del 80% de su peso en seco. Aproximadamente entre un 22-27% de su peso seco son proteínas, un 50-60% son hidratos de carbono y el 4% son grasas. Los minerales que se encuentran son potasio, fósforo, magnesio, zinc, sodio, hierro y calcio.
Se han encontrado ácidos orgánicos: piroglutámico, láctico, acético, málico, cítrico, succínico, oxálico y fumárico, también ha sido encontrada una lectina (N-acetilgalactosamina), con la propiedad de aglutinar a los eritrocitos.
Contiene un aporte natural de vitaminas y proteínas, por lo general son ricos en Tiamina B1, Riboflavina B2, Niacina B3, aminoácidos esenciales, Ergosterol que se convierte en Vitamina D, esencial para la fijación del Calcio en el hueso, son muy ricos en fibra y bajos en calorías, lo que lo convierte en un buen aliado para el control de peso.
El Maitake es conocido como el rey de los hongos, su nombre científico es Grifola Frondosa, deriva de la palabra latina Grifola que hacía referencia a una bestia mitológica que era mitad león y mitad águila. El Maitake es autóctono de la zona del noreste de Japón.
Se le conoce con varios sobrenombres como mariposa que baila, crece en racimos en los árboles de roble. También se le conoce como hongo que baila, porque las personas lo consumían por su sabroso sabor y porque ayudaba a recuperar la salud
Durante la era feudal de Japón, el Maitake también tenía valor monetario y fue intercambiado por su mismo peso en plata, por los señores locales quienes alternativamente se lo ofrecían al líder nacional, el Shogun.
El Maitake es un hongo gigante que a menudo puede medir sobre unas veinte pulgadas en la base. Un sólo pedazo del racimo puede pesar tanto como 100 libras.
Acción anti-inflamatoria
Recientemente, un artículo fue publicado sugiriendo que el ácido graso del que se compone el hongo del Maitake posee propiedades antioxidantes y anti-inflamatorias.
Inhibición de crecimiento de tumores.
En 1987, un estudio donde se comparaban varias hongos medicinales (incluyendo shiitake y agaricus) su capacidad para inhibir el crecimiento de sarcoma de 180 tumores implantados en ratones. Los resultados indicaron que el hongo maitake era el más efectivo, inhibiendo el crecimiento de tumores en el 86%.
Muchos estudios hechos en los años 80 demostraron que el componente del Maitake que posee la actividad antitumoral era una molécula de azúcar, un polisacárido llamado betaglucano adherida a la proteína. El betaglucano se encuentra comprimiendo la Fracción-D de la molécula del maitake. Los betaglucanos se encuentran en cereales, como la avena y otros hongos medicinales.
Generalmente pensamos en polisacáridos o hidratos de carbono como las sustancias que proveen a las células del cuerpo de energía, investigaciones revelan que muchos están implicados en el reconocimiento molecular.
Los hidratos de carbono superficiales de la célula ayudan a facilitar la comunicación entre células. Los receptores para los betaglucanos pueden ser localizados sobre los macrófagos que comprenden parte de la primera línea de defensa en el sistema inmune. Cuando son activados, los macrófagos experimentan la fagocitosis, tragan microorganismos patógenos y células tumorales.
También liberan mensajeros celulares llamadas citoquinas, incluyendo la interleucina 2 y el gamma interferón que activan los linfocitos los cuales son ayudantes de las Células T y células, natural killer.
Las células natural killer circulan por el cuerpo y atacan células que son cancerígenas antes de que estas se conviertan en tumores. Las células T, mientras tanto, organizan la respuesta de los componentes celulares del sistema inmune del cuerpo, incluyendo las Células B que producen anticuerpos y Células T citotóxicas. De ahí, que el betaglucano del Maitake sea capaz de estimular y activar el sistema inmune del cuerpo para rechazar tumores cancerígenos.
El nombre específico dado a el betaglucano del hongo de Maitake fue denominado Fracción-D, porque fue obtenido del cuarto paso de un procedimiento de extracción con agua caliente del polvo del hongo del Maitake. La Fracción-D de Maitake tiene la ventaja de ser eficaz cuando es tomada de forma oral en extracto.
Las investigaciones han demostrado que el extracto de betaglucano del Maitake era más potente que la de otros hongos mejor conocidos o más usados como Shitake, kawaratake o Cola de Pavo, o Reishi en términos de inhibición de crecimiento de tumores del tipo del sarcoma
Estudios de investigación realizados a mediados de los años 90 en adelante mostraron que la Fracción D tiene tres efectos anticancerígenos primarios
La Fracción D inhibe la carcinogénesis.
La Fracción D inhibe la metástasis.
La Fracción D actúa sinérgicamente con ciertas drogas de quimioterapia.
Además de sus propiedades antitumorales, en los últimos años distintos investigadores han descrito otros efectos terapeúticos:
• Antifúngico, antibacteriano y antiparasítico.
• Antivírico (virus de la gripe).
• Antivírico (VIH), confirmado por el Instituto Nacional de la Salud de Japón y por el Instituto Nacional del Cáncer de EE.UU. en 1992.
• Hipocolesterolemiante
• Hipotensor en ratas y humanos (inhibe la ECA enzima convertidora de angiontensina)
• Protector de la función hepática
• Para el control de las candidiasis vaginales
• Regulador intestinal
• Antioxidante
• Enfermedad de Alzheimer
• Osteoporosis
• Síndrome de Fatiga Crónica
• Regenerador y cicatrizante de la piel (incrementa la síntesis de colágeno por parte de los fibroblastos in vitro).
• Nanba H. El hongo Maitake, potente anticancerígeno y adaptógeno. Natura Medicatrix 1996; 43: 1-4.
El compuesto aislado de Maitake responsable de su actividad es un polisacárido: betaglucano. En la década de 1980, un micólogo japonés, Nanba, aisló de este betaglucano la fracción más activa llamada: fracción D. En los años 90, Nanba y Keiko Kubo, dos investigadores japoneses, continuaron purificando esta fracción D hasta obtener un compuesto aún más puro y con una bioactividad aún mayor: la fracción MD.
El maitake es también una fuente de vitaminas, minerales y oligoelementos.
Este hongo puede consumirse fresco, o seco (en polvo) o en forma de extractos en polvo o líquido (envasado en cápsulas, tabletas, cápsulas o frascos).
Durante los últimos 30 años, utilizando datos de la medicina tradicional china y japonesa, los científicos han realizado varios estudios sobre Maitake que han revelado propiedades medicinales increíbles.
El betaglucano es un azúcar que se encuentra en muchos hongos (como el shiitake), pero la fracción MD de Maitake le da una eficacia en extracto, mientras que otros hongos no lo hacen.
Regulación del sistema inmunitario.

Los estudios sobre Maitake han demostrado una mejora significativa en el sistema inmunológico. La literatura muestra que la fracción MD de Grifola frondosa, responsable de su actividad farmacológica, actúa de forma compleja sobre el sistema inmunológico. De hecho, las pruebas in vivo e in vitro han revelado una actividad inhibitoria en ciertos virus (influenza, herpes tipo I, hepatitis B ...) al estimular a los actores de la inmunidad. Durante las diferentes pruebas, se observó que Maitake:
• Ayuda a activar macrófagos y linfocitos T, agentes que combaten cuerpos extraños (virus, bacterias, células tumorales ...).
• Estimula las células asesinas naturales, responsables de destruir las células infectadas.
Por lo tanto, Maitake puede proporcionar un apoyo real para el sistema inmunológico, especialmente durante la convalecencia, la inmunodepresión y los cambios estacionales.
Efecto antidiabético
El potencial hipoglucemiante de Maitake es concluyente. La disminución en el nivel de glucosa en la sangre se debe a:
• Un aumento en la sensibilidad de las células a la insulina (para facilitar la entrada de glucosa.
• Una acción sobre las enzimas implicadas en el metabolismo de la glucosa. En particular, al inhibir la alfa-glucosidasa, transforma la maltosa en maltasa que, en esta forma, atraviesa la barrera intestinal para llegar al torrente sanguíneo.
Síndrome metabólico
Los problemas de hipertensión, hipercolesterolemia y obesidad son comunes hoy en día. Numerosos estudios han demostrado el efecto antihipertensivo, anticolesterol y anti-lipémico de Maitake.
Un estudio también informó una pérdida de peso significativa (3,5 a 13 kg), de una población de 56 personas que recibieron 600 mg / día de Maitake durante dos meses.
Actividad antitumoral
Debido a su increíble actividad en el sistema inmunológico, los estudios de Maitake se han centrado, y aún se centran, en la oncología. Fue en 1957 cuando el equipo del profesor Byerrum observó las primeras propiedades antitumorales de los polisacáridos de los hongos. Desde entonces, la investigación se ha intensificado.
Los estudios en Maitake han sugerido que no ataca directamente a las células cancerosas, pero que probablemente actuaría induciendo la apoptosis, pero también limitando la angiogénesis (la vascularización de las células cancerosas). Así, Maitake limitaría la metástasis.
Los estudios in vivo han demostrado que la combinación de Maitake en pacientes sometidos a quimioterapia tendría la capacidad de aumentar la eficacia y la tolerancia de ciertas moléculas. Mejoraría la recuperación de la médula ósea después del tratamiento, limitaría la metástasis, reduciría la toxicidad renal (incluyendo cisplatino), cardíaca y medular, y potenciaría el efecto de ciertas quimioterapias.
Si bien los resultados de las pruebas realizadas son alentadores, otros trabajos son esenciales para establecer un beneficio real de Maitake en la lucha contra el cáncer.
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